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竹内商店 【登録無形民俗文化財 土佐節 2021年登録】高知県産本枯節製造 農林水産大臣賞受賞

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土佐節·鰹節を伝統的製造方法で作り続けています。素材の味を引き出し、素材そのものの味で、生活を豊かにしていきたいと考えています。一家に一台、削り器があった文化と旨味を後世に受け継いでいくことがわが社の理念です。

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【酔っ払いの小言】言わなくていいことと、言ってもしょうがないこと。両方とも言わない方がいいんだけど、ニュアンスは違うと、気がつきました


10月1日(日)より和惣菜がさらに美味しく、毎日食べたい味わいに。 super-every.co.jp/magazine/20231… エブリーさんとの新しい取り組みにより 弊社の出汁専用の鰹節が エブリーさんの惣菜で使用して くださることとなりました 実際に試食させていただいた時の感想は 「いつまでも食べていたい惣菜」でした


鰹節の粉500グラムを 再販売いたします。 今回は限定で6袋の提供になります。 弊社の削り節は3種類あり それぞれで出た粉を一定の比率で ブレンドしております。 カツオ節の粉100%ですので、 とても美味しい出汁が 出ること間違いなしです! instagram.com/p/CsxFSI1yDmH/…


【生節レシピ】 かつお生節を細かく刻んで ピザソースは土佐のぶしみそ ネギを少々ふりかけ マヨネーズをお好みの量かけて オーブンで焼けば 和風ピザの出来上がり! #かつお生節 #土佐のぶしみそ #和風ピザ #おうちピザ #生節レシピ instagr.am/p/CsPUadLShfX/

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鰹節ではないですが、カツオのたたきについて、やらしてもらいます。ご参加よろしくお願いします!【参加チケット】5/28 鰹の藁焼きを味わう okiny.info/?pid=174429422


よさこいチーム「陽」 よさこい祭りがんばってください! 少しですが協賛させていただきます!

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【玉子焼きの具にもなる鰹めしの素】そのままパスタの具として使えます。茹でたパスタにそのままかけてください。 バターを足してもGood‼️ 仕上げにカットしたネギを添えてお召し上がりください。 きのこなどをトッピングとして一緒に 入れたら醤油ベースの美味しいスパゲッティの出来上がり。


酒盗でピザを作ったらおいしいとはきいていたのですが、市販されているとは。@aprice高知

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2022年7月のこと、松﨑淳子先生が弊社に来てくれました! 高知県立大名誉教授で土佐家庭料理の専門家でもある松﨑先生。 見学中は、「うわー!」「すごーい!」と、本当にキュートでパワフルな反応でした。 #松﨑淳子 #まっことめでたい96歳 #土佐家庭料理専門家 #高知県立大名誉教授

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知人のYouTubeでカツオ節の削り方を説明してます!8分5秒あたりから始まります。 【本編YouTube】youtu.be/Jkvh1wm5gI0 削り器も高価ですが、これは間違いないやつです! 【削り器の紹介】shayo.co.jp/katu/sukeru.htm


大袋の削り節パックには、少なからず粉になってしまった鰹節が入っています。 みなさんはどのように有効活用していますか? まずは玉子焼きに入れて焼いてみてください。 #鰹節 #玉子焼き #粉

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少し前ですが地元の広報に掲載していただきました! 広報土佐2021年10月号 高知イーブックス kochi ebooks  高知県の電子書籍サイト kochi-ebooks.jp/bookinfo/%e5%b…


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