クッチーナ魚🐟
@gyo_miler魚の人｜ヘルスケア出張戦士｜ 好きなイタリア料理とワインのこと｜地元つくばや家族との暮らしこと｜日々の記録がてら役には立たないけどポジティブな呟やきを心がけてます😸
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先日の沖縄旅行で片耳を置き忘れてきたのでAirPodsを新調しました。ノイズキャンセリング版が追加されたのでそれを。NC中もそんなに曇らないし、低音の鳴りもなかなか良くてgood😸
今週の目標はこのひと皿をおかわりすること😽
アミーチさんです。素材を大切にして、シンプルで丁寧な調理でつくばに来たらまた行きます😊駅から少し遠いですが… 今年はジビエが豊作らしいです
ナナツモリのピノノワールは、少しづつ紅葉が始まっております。しかし、北海道の冬は直ぐに訪れます。雪が降る前に、秋のトリミング。まず、キャッチワイヤーを上げやすくするため、トリマーを使って、70cm程度の結果母枝を残して荒い剪定を行います。
お店気になります👀✨
今日は明日の所用のため、つくばへ いつものお店のシェフに教えてもらったつくばのお店でパスタ食べました シェフが自ら仕留めた（はず）イノシシのラグーソースを手打ちのピチで 臭みはなくパンチのある力強いお肉で美味しかった😊
明日、23日 ふりさと納税を余市町のワインで！ 「余市町感謝祭」10:00スタート。…
余市のふるさと納税 ドメーヌタカヒコナナツモリ22 敗れたり😿 yoichi.furusato179.com/product/yk2441/
フォロワーさんも言っていたけど、1つの食材にフォーカスをあてて料理するのはすごく楽しい。 この小倉シェフの動画を皆にも見てもらいたい。 youtu.be/SAh8Vjvw_sE?si…
特別な材料を主役にしたスパゲッティすごくいい😸
帯広「高森商店」のモール温泉豚バラベーコン。 モール温泉水を飲み、十勝でのびのび育った豚を燻したベーコン。もちろん無添加だ。脂の乗りが凄まじく、パンチェッタ代わりにカルボナーラにしたら幸せだった。
ダチェに電話したら秋刀魚のコンフィ クレソンのインサラータ今週で終わりだって😿すかさず「ヴィナイオータのワインは準備してます」って機転が効くよなあ、彼は😹
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