はねぎ搾りの酒蔵吉田屋【公式】
@bansho_hanegi全国でも珍しい #はねぎ搾り と言う技法で日本酒を搾っています。#花酵母 を使用。日本酒ベースの梅酒 #歌酒 や麹100%の #百年甘酒 も人気です。製造量は90石と小さい酒蔵ですが だからできる拘りを大切にしています。 〼営業時間:9時〜17時 〼定休日:火曜日 〼酒蔵見学:完全予約制
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はねぎ搾り の様子です テコの原理を利用して 搾っていきます こちらは しぼりたて生原酒として 12月10日頃に発売予定です どうぞよろしくお願いします☺️ @bang_1917 @hanegishibori
本日の酒蔵! 「暖気いれ(だきいれ)」 暖気樽と呼ばれる道具に 氷やお湯を入れ温度を調節します #酒蔵吉田屋 は暖かい地域にあるので 氷を入れることがほとんどです 酒母の温度調節に使います。
酒小町は毎月10日と25日の21時から歓迎会を兼ねたオンライン飲みをしています。25日は酒小町メンバーの鳥取MissSAKEのあいりちゃんがファシリをしてくれています✨ 11月は長崎県の吉田屋 吉田嘉一郎さんがゲストで遊びに来てくれるので、今から楽しみです〜〜!😍
cafekULa サンタさん🎅と一緒に 皆様のお越しをお待ちしております 期間限定メニューもございます お早めに🙌
今月の酒小町は特別ゲストに長崎吉田屋さんが✨️ 五代目の嘉一郎さんとオンラインで飲めちゃいます!🥰ファシリテーターはMissSAKEのあいりちゃん。今から楽しみです〜〜🙆
11月のカレンダー🗓です 今月は25日(月)に 酒小町()様企画の オンライン飲み会にゲストとして 5代目()が参加致します どんな楽しい飲み会になるのか 是非お楽しみに🙌 どうぞよろしくお願いいたします
本日の1枚📷✨ 大きなタンクでの作業が始まりました 高いところでの作業は 更に気が引き締まります!
昨日動画を更新しました!
動画を更新しました!!!! 今回は結構大作ですよ #日本酒 #酒蔵 【吉田屋】今季の仕込み始まりました!夏の間に蔵の中身を模様替えしたのでルームツアーします。【吉田屋酒造蔵改修型 改:|】 youtu.be/DEXsEsBjh1s?si… @YouTubeより
動画を更新しました!!!! 今回は結構大作ですよ #日本酒 #酒蔵 【吉田屋】今季の仕込み始まりました!夏の間に蔵の中身を模様替えしたのでルームツアーします。【吉田屋酒造蔵改修型 改:|】 youtu.be/DEXsEsBjh1s?si… @YouTubeより
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酒造りの合間に甘酒作り! 当酒蔵の甘酒は 米麹と仕込み水のみで作っています 寒暖の差があるこの時期 甘酒で免疫力をupしませんか☺️ これからの季節は ホット甘酒もオススメです🙌
cafe kULa 期間限定新メニューです 地元のレモン🍋を沢山いただき kULa店長託したところ🎶 美味しいケーキに生まれ変わりました☺️ こちらは レモンが無くなり次第終了致します
「酛立て(もとたて)」でした 麹米にくみ水を入れ「水麹」を作ります ✍️くみ水 醪の仕込みに使う水の事 その後 酵母と蒸米をいれ しっかりと櫂入れを行い 「酛立て」終了です 約1週間かけて 大切に「酒母」を作っていきます
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