喜望峰
@tatsu00_岐阜で23年勤めて退職。現在倉敷在住。初訪問で限定注文もやぶさかでない。バカ舌持ちのラーメンバカ一代。ラーメン旅全国制覇まであと一県。
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塩そば まえだ@三原市 名刀味噌のJapnese spiceそば 焼豚丼 小 通勤ラッシュにまみれて3時間かかる。 10時到着で15番目。 しなやかな麺が相変わらず美味い。 旨辛なスープにもぴったり。 酸味のあるタレが効いた焼豚丼も良し。 遠いけど後悔はない一杯。 ご馳走様でした。
カレー味噌らーめん【古民家らーめん春友流】@奈良県大和郡山市矢田町。改装した古民家で、妙に落ち着く昭和の雰囲気。以前に来た時には無かったメニューだったのでいただいた。カレーの主張はありつつ味噌の存在感もある優しくも深みのある味わい。黄色く縮れた太麺もスープにジャスト。うん美味い
豚ラーメン チーズ 生卵 NaYmAmm【夢を語れ兵庫】@兵庫県神戸市兵庫区大開通。防災資格取りに長田まで来たその昼休みに初訪。ムムム！何これ？！豚は持ち帰り豚を三等分にした位の規格外の厚みに驚愕。スープは超熱々でカエシはキレッキレだし慣れ親しんだのとは味わいが少し異なるが結構好きかも。
塩 焼豚丼【手打ち麺 やす田】@大阪市東淀川区東中島。資格試験の講習を受けに来た会場近辺に昼休み時間を利用し7年ぶりの再訪。鶏を軸にイリコを合わせたもので、しっかりと主張されつつエグみや雑味のない、クリアで上品なスープ。不規則に捻れた多加水の手打ち麺がプリモチとした食感で凄く美味い
らぁ麺 はんにゃ@岡山市 豚骨魚介つけ麺 大盛 何年かぶりのこちらへ。 しなやかで啜り心地抜群の麺がウンマー。 旨味たっぷりのつけ汁にドボンで大盛も瞬殺でした。 限定ですが、レベル高い。 ご馳走様でした。
明日の夜はO火ラー オカダ・カヨウビ・ラーメン 「みそ中華そば」 みそちゅう 「OKAちゃん丼」 18:00〜21:00 L.o20:30 売り切れの際はご了承下さい。
うどん はるひ@岡山市 かま玉バターうどん 大盛 気になってたお店へハツホー。 すでに満席のため待ち。 モチモチの麺がウンマー。 シンプルな構成なので誤魔化しが効かない。 素揚げのゴボウも良いアクセントに。 ご馳走様でした。
キッチン 高山@倉敷市 ヒレカツ&チキンカツ 本日のランチはこちらで。 どちらもサクサクで堪らんです。 こちらの自家製ドレッシングが美味いですよね。 茶色は正義。 ご馳走様でした。
内モンゴル塩らぁめん燻製鶏 海老わんたん【麺屋 夢風】@ 和歌山県紀の川市名手西野。オープン直後にぶんさんと一緒に行ったが早仕舞いで、以降なかなか機会が無くようやく初訪。いやぁ、実に美味い。随所に中村さんのこだわりを感じられる逸杯。
あしたの夏二郎 水島店@倉敷市 ラーメン うずら 久しぶりのアレ系、ヤサイマシニンニクスクナメ。 さすがに平日開店直後は空いてます。 パンチの効いたスープにワシワシ極太麺がウンマー。 ホロホロのお肉にうずらも良し。 胡椒一味で味変しながら完食。 動けん。 ご馳走様でした。
尾道ラーメン【麺 空海】@奈良市神殿町。尾道ラーメンは同店の看板メニューだが、これが再訪して食べたい程、実直に美味い。鶏ガラ×いりこでじんわり優しく、コクに深みを持たせる背脂がまたいい。尾道定番の平打ち麺も最高の組み合わせ。サイドメニューも美味いし種類も豊富。
7/29 鮎焼干しのかけつけそば【麺々 結び】@奈良市西木辻町。夏季限定を遅れてアゲているスピード感のないアカウントです。。。 自家製めんつゆに鮎の焼干しを合わせたつゆがとても個性的で、瑞々しい麺もめちゃくちゃ美味く、秒で無くなった。
明日の夜はO火ラー オカダ・カヨウビ・ラーメン 但馬どりと平子煮干しのコンソメそば 海老コンソメバターピラフ 18:00〜21:00 L.o20:30 売り切れの際はご了承下さい。
萬福軒@玉野市 萬福風タンタン麺 半チャーハン 今朝の告知見て。 程良い辛さの濃厚なスープが細麺に絡んでウンマー。 たっぷりのミンチの下にはチャーシューも隠れてます。 チャーハンとの相性も良かったけど、残ったスープに🍚インが正解やったかも。 ご馳走様でした。
⭐️写真はルージュの時のものです。 オンライン販売決定です。 近日中にWebサイトに立ち上がると思いますので、万平ホテルオンラインショップを覗いてみてください。 お願いいたします。
チャーハン定食 塩とんこつ【らー麺 鉄山靠 石山店】@滋賀県大津市粟津町。『ラーメン藤』跡地で4月にオープンした準新店。中華料理に特化した鉄山靠の3店舗目。チャーハン瀬田本店同様、めちゃくちゃ美味い。白濁した中濃豚骨は、塩カドの立たない丸みを持たせた輪郭でクリーミーなコクのある味わい
びぃびぃ麺楽@倉敷市 ラーメン 肉味噌(辛) おニューのトッピングを試してみる。 細麺は相変わらず啜り心地が良い。 卓上の注意書き通り少しずつ溶かしてみる。 辛味とコクがアップして行きます。 寒い時期には堪らんやつです。 お土産に雑節を。 ご馳走様でした。
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