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とても好きな記事。そして、大社高校がくれた感動をまた思い出した。 ♯高校野球 ♯大社高校 news.yahoo.co.jp/articles/3e938…
仕事で鮭入りのシチューを試作したときに、鮭に塩こしょうを気持ち程度したももので作ったら、鮭とシチュー部分の一体感がでず、あれ？ってなった。再挑戦でしっかり下味をつけたらバッチリ美味しくなった。具材によるのかもしれないけど、下味大事だなって思ったことを思い出した。
フランス料理でアセゾネと言うと、字義的には「味付け」ですが、実質的には塩コショウでの下味付けを指すことがほとんどです。フランス料理は広く各国の料理に影響を与えていますから、塩コショウは欧米を中心に広く… (残り1240字) #mond_inadashunsuke mond.how/ja/topics/qoi9…
最近のとらちゃん、「奥さんにすべてを任せる仕事人間の旦那さんみたい」って思っていたら、来週はそれがテーマっぽい。とらちゃんの仕事の苦労と苦闘が理解できる流れの先に、男性と女性の差はなく、同性で、ともに母である花江ちゃんととらちゃんが、あの会話をする展開ほんとすごい。 #虎に翼
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