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¡6 décadas de trayectoria! En Los Deportistas, la auténtica comida casera se sirve a partir de recetas latentes en el corazón de todos los chilenos… Lengua nogada, conejo en escabeche, arrollado de huaso, entre otras. mangomerken.com/los-deportista…
Primó el sabor, la tradición y el sentido práctico para premiar una receta ancestral de algas cocidas previamente a la piedra y una versión sanguchera, cuyos dueños dudaban en poner a la venta. ¿Quieres conocer a los ganadores? Entra al viaje... viajealsabor.cl/2024/01/30/un-…
El puerto de Valparaíso esconde en sus coloridos cerros e históricas calles, propuestas que buscan enaltecer los sabores de su menú cultural. Hoy te proponemos enamorar a tu paladar con 10 restaurantes de «La Joya del Pacífico». mangomerken.com/ruta-gastronom…
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La sociedad del desierto. Con las uvas de 18 viñedos, cultivados en las condiciones más extremas para la vitivinicultura, por encima de 2.400 msm, en el Valle del Salar de Atacama, nacen siete vinos chilenos únicos. Por @reinaentrecopas i.mtr.cool/fhevkgldax
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Mujeres en Gastronomía: Brindando visibilidad a la mujer chilena en la gastronomía Mas info en el link canalhoreca.cl/2024/01/16/muj…
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Cálida y de una simpatía que desborda. Maestra quesera y mamá, cuyos hijos y nietos son su motor e inspiración. Así es Bernardita Correa, quien desde 2015 elabora quesos y lácteos de autor con procesos 100% artesanales. mangomerken.com/bernadette-que…
QUESOS: UN VIAJE AROMÁTICO, DE SABOR Y DE TEXTURAS A TRAVÉS DE LOS SIGLOS Hoy te contamos detalles de su historia, algunas de sus variedades y datitos imperdibles de queserías chilenas para que pruebes y disfrutes esta maravilla. mangomerken.com/quesos-histori…
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EL SABOR NAVIDEÑO DEL PAN DE PASCUA Conoce a continuación parte de la historia de este clásico producto. Y como un regalo por adelantado, descubre también recomendaciones para darle dulzura y tradición a esta festividad con un delicioso pan de pascua. mangomerken.com/descubre-pan-d…
Tras una década de trayectoria y viajes por el 🌍, el joven chef Woosuk Han, aterrizó en 🇨🇱 y se convirtió en un embajador de la comida 🇰🇷. Su exhibición del arte culinario coreano, junto a Tuni Won y Sandro Yoon, derivó en su más reciente obra maestra: Guksi.
GUKSI, UNA ODA A LA DIVERSIDAD DE LA COMIDA COREANA El chef, Woosuk Han, es curioso, inquieto y creativo. Influenciado por los perfiles artísticos de sus padres, desarrolló una sensibilidad única que supo plasmar en su pasión por la gastronomía. mangomerken.com/guksi-comida-c…
¡Regala cocina esta navidad! Nuevos libros que plantean un recorrido gastronómico por 🇨🇱, brindan por el Chile Cervecero, reflexionan en torno a la comida, ahondan en la ciencia detrás de la cocina, generan sonrisas con sus recetas, y mucho mucho más. mangomerken.com/nuevos-libros-…
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