Leyte y Asociados
@leyte_yConsultores de procesos y desarrollo de productividad, consultores en maquinaria y equipos para panadería y pastelería.
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Es fundamental que el trabajador en pastelerías maneje con destreza la maquinaria y equipos especializados. Su habilidad garantiza un proceso eficiente, seguro y de calidad en la producción de productos, cuidando la integridad de los equipos y creando deliciosas creaciones.
Una pastelería se beneficia enormemente al contar con equipo y maquinaria especializada para la producción de pasteles. Estos recursos permiten aumentar la eficiencia, garantizar la precisión en las medidas y mezclas, mejorar la presentación de los productos.
Proponemos esta solución para las pastelerías que manejan un alto volumen de producción y buscan eficiencia en el proceso de separación de huevo. El equipo permite separar el contenido del huevo y el cascarón de forma automatizada, sin necesidad de intervención manual.
No basta hacer un cambio y ya, el cambio en sí mismo es de gran ayuda, pero, sin un seguimiento adecuado se puede perder en el tiempo y regresar a los viejos vicios.
Es muy importante que cuando se inicie a trabajar en la mejora de los procesos de la pastelería. Este involucrado todo el personal del área de producción y así poder trabajar en el mismo objetivo.
Después de definir los objetivos, diseñamos el plan a seguir tomando en cuenta los siguientes puntos para mejorar los procesos de la pastelería.
Siempre es importante definir que es lo que esperamos mejorar o implementar en los procesos de a pastelería.
La implementación es un paso importante, sin embargo, no es igual en todos los casos, esta semana hablaremos de los procesos en el área de producción de una pastelería. ¡Iniciamos!
En nuestra empresa, sabemos que la calidad es fundamental a la hora de fabricar máquinas y equipos; esto para satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, ponemos nuestro empeño en los equipos especializados para pastelería. Para cumplir todas sus necesidades.
Utilizar nuestros equipos como dosificadores de crema y batido y dosificadores de mojado de última generación, permite a las pastelerías controlar de forma precisa las cantidades de batidos y líquidos utilizados en la preparación de los pasteles.
Un equipo que no debe faltar cuando se tienen producciones de galleta a la que le llaman corte de alambre, es un equipo de mediana producción dependiendo del tipo y la cantidad que necesite producir. Es un equipo de calidad y buena capacidad.
¿Tienes alta producción de pastel, necesitas producir de una manera más eficiente sin sacrificar la calidad de tus pasteles? Te hacemos una línea de alta producción a tu medida, cada línea es única y se fabrica para cubrir tus necesidades específicas, estamos a tus órdenes.
Este equipo ahorrará tiempo, dinero y esfuerzo. El Dosificador de Jarabes y Líquidos está especialmente diseñado para pastelerías, gracias a su magnífico tamaño y movilidad. Su función principal es depositar diversos tipos de jarabes o líquidos en el pan de pastel.
Bomba de doble función, transfiere batidos, mermeladas, jaleas, crema, etc. Desde el bowl de la batidora lo sube hasta 2.5 mts. Y funciona también como depositadora que puede manejar cantidades, esto es ideal para llenar moldes o charolas desde 40 g. hasta 600 g.
El equipo dosificador de mesa que le presento es altamente funcional y práctico. Puede utilizarse para batidos de pastel, distintos tipos de cremas, mermelada, cajeta, entre otros. Además, se destaca por su precisión y facilidad de limpieza, siendo ideal para espacios reducidos.
¿Cómo hacer para que el bizcocho del pastel no se pegue al molde? Esta pregunta es muy importante para todas las pastelerías, es un proceso muy costoso, tardado y sucio, ya que existen productos que son muy volátiles y ensucian todo el entorno. Aplicador de desmoldante EB1.
Leyte y Asociados, empresa creada para abordar las necesidades identificadas en la industria de la panadería y pastelería. Trabajando en la mejora de procesos de producción y productividad. Enfocados en la creación y comercialización de equipos diseñados para pastelerías.
No basta hacer un cambio y ya, el cambio en sí mismo es de gran ayuda, pero, sin un seguimiento adecuado se puede perder en el tiempo y regresar a los viejos vicios.
Es muy importante que cuando se inicie a trabajar en la mejora de los procesos de la pastelería. Este involucrado todo el personal del área de producción y así poder trabajar en el mismo objetivo.
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