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Leyte y Asociados

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Consultores de procesos y desarrollo de productividad, consultores en maquinaria y equipos para panadería y pastelería.

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Es fundamental que el trabajador en pastelerías maneje con destreza la maquinaria y equipos especializados. Su habilidad garantiza un proceso eficiente, seguro y de calidad en la producción de productos, cuidando la integridad de los equipos y creando deliciosas creaciones.

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Una pastelería se beneficia enormemente al contar con equipo y maquinaria especializada para la producción de pasteles. Estos recursos permiten aumentar la eficiencia, garantizar la precisión en las medidas y mezclas, mejorar la presentación de los productos.

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Proponemos esta solución para las pastelerías que manejan un alto volumen de producción y buscan eficiencia en el proceso de separación de huevo. El equipo permite separar el contenido del huevo y el cascarón de forma automatizada, sin necesidad de intervención manual.

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No basta hacer un cambio y ya, el cambio en sí mismo es de gran ayuda, pero, sin un seguimiento adecuado se puede perder en el tiempo y regresar a los viejos vicios.

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Es muy importante que cuando se inicie a trabajar en la mejora de los procesos de la pastelería. Este involucrado todo el personal del área de producción y así poder trabajar en el mismo objetivo.

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Después de definir los objetivos, diseñamos el plan a seguir tomando en cuenta los siguientes puntos para mejorar los procesos de la pastelería.

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Siempre es importante definir que es lo que esperamos mejorar o implementar en los procesos de a pastelería.

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La implementación es un paso importante, sin embargo, no es igual en todos los casos, esta semana hablaremos de los procesos en el área de producción de una pastelería. ¡Iniciamos!

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En nuestra empresa, sabemos que la calidad es fundamental a la hora de fabricar máquinas y equipos; esto para satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, ponemos nuestro empeño en los equipos especializados para pastelería. Para cumplir todas sus necesidades.

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Utilizar nuestros equipos como dosificadores de crema y batido y dosificadores de mojado de última generación, permite a las pastelerías controlar de forma precisa las cantidades de batidos y líquidos utilizados en la preparación de los pasteles.

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Un equipo que no debe faltar cuando se tienen producciones de galleta a la que le llaman corte de alambre, es un equipo de mediana producción dependiendo del tipo y la cantidad que necesite producir. Es un equipo de calidad y buena capacidad.

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¿Tienes alta producción de pastel, necesitas producir de una manera más eficiente sin sacrificar la calidad de tus pasteles? Te hacemos una línea de alta producción a tu medida, cada línea es única y se fabrica para cubrir tus necesidades específicas, estamos a tus órdenes.

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Este equipo ahorrará tiempo, dinero y esfuerzo. El Dosificador de Jarabes y Líquidos está especialmente diseñado para pastelerías, gracias a su magnífico tamaño y movilidad. Su función principal es depositar diversos tipos de jarabes o líquidos en el pan de pastel.

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Bomba de doble función, transfiere batidos, mermeladas, jaleas, crema, etc. Desde el bowl de la batidora lo sube hasta 2.5 mts. Y funciona también como depositadora que puede manejar cantidades, esto es ideal para llenar moldes o charolas desde 40 g. hasta 600 g.

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El equipo dosificador de mesa que le presento es altamente funcional y práctico. Puede utilizarse para batidos de pastel, distintos tipos de cremas, mermelada, cajeta, entre otros. Además, se destaca por su precisión y facilidad de limpieza, siendo ideal para espacios reducidos.

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¿Cómo hacer para que el bizcocho del pastel no se pegue al molde? Esta pregunta es muy importante para todas las pastelerías, es un proceso muy costoso, tardado y sucio, ya que existen productos que son muy volátiles y ensucian todo el entorno. Aplicador de desmoldante EB1.

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Leyte y Asociados, empresa creada para abordar las necesidades identificadas en la industria de la panadería y pastelería. Trabajando en la mejora de procesos de producción y productividad. Enfocados en la creación y comercialización de equipos diseñados para pastelerías.

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No basta hacer un cambio y ya, el cambio en sí mismo es de gran ayuda, pero, sin un seguimiento adecuado se puede perder en el tiempo y regresar a los viejos vicios.

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Es muy importante que cuando se inicie a trabajar en la mejora de los procesos de la pastelería. Este involucrado todo el personal del área de producción y así poder trabajar en el mismo objetivo.

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Después de definir los objetivos, diseñamos el plan a seguir tomando en cuenta los siguientes puntos para mejorar los procesos de la pastelería.

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