La Malaje
@lamalajeCocinando al #sur con la vision mas personal de @manu_utorres y @aarongue7. #RestauranteRevelacion2016 en Madrid por Metropoli reservas: 913642587
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Muchisimas gracias a nuestro equipo!! Sin vosotros no sería posible seguir progresando!! #somosmalajes #restauranterevelacion2016
El dolmen de Guadalperal, en Cáceres, emerge periódicamente del agua del embalse de Valdecañas. Pero su mayor secreto está escondido en el corazón de su estructura.
EL RETO OBANDO… Le hemos pedido al chef @manu_utorres Urbano de @lamalaje y Bar El Campillo (#Madrid que se apuntara a nuestro "reto Obando". Manu nos ha preparado una milhojas de pringá con las láminas de pan de @PanaderiaObando Aquí el reportaje: gastroplanet.es/recetas/obando…
Poco a poco. De momento de lunes a viernes abrimos a las 8:00. Sábados y domingos a las 9:00 y cerramos por las noches. La semana que viene ampliamos horarios. GRACIAS!! #ElBar
Vamos haciendo pruebas amigos. De momento desayunos , tapas (muchas) de las que se sirven con la bebida y terraza. Si nos deja el clima. Proxima semana ponemos carta y molletes para desayunar. Muy contentos #ElBar @manu_utorres
@lamalaje es el sueño de dos amigos que decidieron en su día unir fuerzas y montar un restaurante que ofreciera a su clientela una cocina con «aires del Sur». Por un lado el ex-actor y empresario @AaronGuerreroR y el chef cordobés @manu_utorres gastroplanet.es/secciones/rest… #food
Gracias a @aarongue7 a @manu_utorres y a su amigo Fernando por el homenaje gastro que nos hemos dado, la excusa unos cuantos generosos para los que Manu ha preparado un menú muy especial en @lamalaje #Madrid aquí “Trigueros asados con mojo de queso payoyo” Una pasada…
Vamos con el “menú” del día que hace tiempo que no lo comparto : - Tomate con anchoas - Verduras salteadas - Potaje de garbanzos con setas Segundos - Pargo a la roteña - Chipirones fritos con huevo - Tacos de chicharrón con BBQ amontillada Pan, postre ó café 1Bebida 18€
¿Dónde comer en el barrio de La Latina en #Madrid? Aquí te chivamos 15 pistas imprescindibles... toma nota! #LaLatina #restaurantesmadrid #restaurantes #conelmorrofino conelmorrofino.com/donde-comer-ba…
VAMOS CON EL MENÚ DE ESTA SEMANA EN @lamalaje Primeros Tomate “aliñao” Trigueros asado con mojo de payoyo Cardos estofados a la montillana Principales Arroz melosos de setas Dorada de chiringuito Bistec de ternera con salsa de oregano 1bebida Pan . Postre o café 17€
MENU DE HOY!! Primeros - Tomate rosa aliñao - Habitas con jamón - Revuelto de setas Principal - Lentejas estofadas con chorizo - Salmonete soasado con teriyaki - Butifarra al jerez Pan, Postre ó café 17€
@manu_utorres siempre nos atrapa y nos hace sentir el #sur de una manera muy especial. Ole y ole por sus nuevas propuestas en @lamalaje como ese maravilloso queso camembert asado, sus esponjosas setas de Radikal Z Las, los langostinos al ajillo... #gastromadrid #Gastronomía
Oigan!!! Necesito cociner@ para currar conmigo en @lamalaje !! Se agradece difusión!! Gracias!!
Buenos dias!!! Este es el menú de San Valentín que hemos preparado para las cenas de mañana. Animaos a celebrarlo con nosotros en @lamalaje
Menú del hoy en @lamalaje Primeros - Cogollos aliñaos con salmón ahumado - Judías tiernas salteadas con jamón y tomate - Huevos rotos con setas Segundos - Potaje de chícharos - Salmonete al papillot con verduras - Contra de pollo de corral asado con mojo verde #glutenfree
Mis padres han vuelto emocionados con la cocina de @manumalaje Un profesional que tras el tratamiento de chef todavía conserva el corazón de cocinero.Obsesionado por diversificar su carta y que su clientela salga satisfecha sin necesidad de artificios. Restaurante @lamalaje ❤️
Con postre ó café por 17€ !!
Menu de viernes en @lamalaje! Primeros - Ensalada de Roastbeef en escabeche - Tortilla de angula de monte y salmón ahumado - Cardos con jamón Segundos - Callos a la andaluza sin garbanzos - Chipirones salteados en su tinta - Arroz de perol de rabo de vaca #glutenfree
Seguimos con nuestros menú del día que la semana que viene pasará a semanal en honor a quienes están viniendo a repetir algunos de nuestros platos... y ya no los tenemos!! 😅😅 17€ con postre ó café y una bebida
Menú de hoy en @lamalaje Primeros - Tomate “aliñao” con bonito ahumado - Cardos estofados con jamón - Huevos rotos con setas Segundos - Potaje alegre de “chicharos” - Chipirones salteados en su tinta - Milanesa de pollo con aliolio de ajo asado Postre ó cafe 17€ #glutenfree
Menú de hoy! Primeros Ensalada de pastrami Lomo de salmonete escabechado Sopa minestrone a mi manera Segundos Contra de pollo de corral al ajillo Ragú de setas con jarrete Lubina al papillot con verduras Postre ó café 17€ #singluten #glutenfree
Vamos con el menú de hoy!!
Menú de hoy! Primeros: - Ensalada de pastrami con vinagreta de mostaza/maracuyá - Guiso sefardí de setas - Huevos rotos con alboronía Segundos: - Potaje “alegre” de chícharos - Salmonete soasado al ajillo - Estofado de brazuelo con verduras Postre/café 17€ #glutenfree
Nuestro menú de hoy , con postre o café por 17€
Menú de hoy en @lamalaje Primeros - Cogollos aliñaos con bonito ahumado - Menestra de verdura gratinada con bechamel - Huevos fritos con niscalos Segundos - Potaje de chicharos con chorizo picante -Lenguadina de chiringuito - Fusili con ragú de rabo #singluten #glutenfree
Mas noticias para 2023 , estrenamos menú diario: PRIMEROS - Ensalada de mojama con vinagreta de maracuya - Potaje Gitano con chirizo picante - Cardos estofados con almendras SEGUNDOS - Ragú de navajas y calamares - Solomillo ibérico al wisky - Lubina asada Postre o café
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