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つけ麺感想言うマン

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ときどきラーメンまぜそば感想言うマンにもなります 濃厚に偏りがちです

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大つけ麺博2024 美味かった店 〜第四陣〜 ①麺堂稲葉 全部のせ、トッピングなし、味変不使用で計3杯食べました 毎年進化しててすごすぎる ②二代目五右衛門 昆布水麺×ビターなシャバ煮干が新鮮、お茶漬けみを感じる味変も良かった

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大つけ麺博2024 美味かった店 〜第三陣〜 ①ハイマウント しっかり熱盛りでまぜそばとしても楽しめ、つけ汁もド濃厚で隙なしでした ②亀戸煮干中華そばつきひ 安定の濃厚煮干、つけ汁だとバッチリな塩分濃度 ③RAMEN VILLAGE CAFE 全粒粉麺とすき焼きぽい甘辛汁がめちゃ合う ヨコクラとの差別化◎

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大つけ麺博2024 美味かった店 〜第ニ陣〜 ①くり山 2杯食べました、マイつけ麺博では優勝です 1杯目に食べたやつが脂多め味濃いめみたいなチューニングで素晴らしかったです ②麺堂イズム 肉感がある鶏白湯で食べ応えあり、稲葉っぽさを感じたが関連ある?

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大つけ麺博2024 美味かった店 〜第一陣〜 ①夢を語れ 二郎系つけ麺に求める甘辛さ、麺のゴワゴワ感が本当に期待どおりの塩梅でした ②YOKOKURA STOREHOUSE 閉店間近でほぼ並ばず食べれてラッキ〜 肉団子はつけ博限定?

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中華そば うお静@網代 特中華 貝と煮干塩 超超うまい〜 9月も熱海に行く用事ができ、まさかの1ヶ月ぶり再訪 スープは最初煮干が先行する印象だったものが、後半味変の酢橘を加えると貝が前に出てくる感じがして面白かった〜 トッピング類の完成度も相変わらず素晴らしい…

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中華そばうお静@網代 上中華 淡麗煮干し醤油 超超〜〜うまい〜 煮干油の甘味が先行しててめちゃめちゃ美味い、食べたことないバランスだ… ワンタンがとろける寸前ながら食感が残ってる絶妙な茹で加減で最高だった、皮が口内で重なり合って食感が楽しめるように包み方も工夫されている気がする

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支那そば福々亭@伊東 塩ちゃーしゅーわんたんめん+味付玉子 超超うまい〜 油分少なめでクリアな旨味がどこまでも広がっていく、連食しなければ余裕で完飲しちゃう激ウマスープ どの素材も特出することがない繊細なバランスながら、トッピングの各種ネギとめちゃめちゃ合うのがまた素晴らしかったです

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ラーメン池田屋東京高田馬場店@高田馬場 つけ麺 超超〜〜〜〜〜〜〜うまい 味が濃いとか薄いとか全く気にならない程の圧倒的な旨味が脳天に来る感じ 1年振りに来た(前回は汁無し、ラーメンは1年半前)けど格段に旨くなってる気がする…!

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無冠 阿佐ヶ谷@阿佐ヶ谷 牡蠣バターたまご麺+味玉 やっぱりめっちゃ好き〜〜〜〜 今週まででメニュー入替らしいけど、最後に未食のホタテバターたまご麺を出していただけないでしょうか…何卒…

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のスた本店@大井町 太麺 塩+煮卵 めっちゃウメー! ギリっと決まった塩ダレに分厚めの油の層で丁度いい塩梅 価格は張るけどそれ相応にエグいボリューム 麺は体感茹で前400gくらい?豚はデフォで5〜6枚(もっとか?)入ってました

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くり山@白楽 つけめん大チャーシュー+辛味+つけ汁増量 最高でした 夢中で食べ過ぎて写真全然撮ってなかった

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無冠 阿佐ヶ谷@阿佐ヶ谷 ウニバターたまご麺+味玉+チャーシュー丼 めっちゃ好き〜〜〜〜〜 まずタレが甘過ぎず出汁感ある好みど真ん中のやつで、麺とタレだけでもう超うまい、ウニバターとの相性も抜群でした チャーシュー丼も食べやすいサイズでとても良いです

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MENクライ神保町店@九段下 特製つけ麺(塩)+大盛+ワンタン めっっっちゃうまい 数年前に浜松町で食べた時と比べると、つけ汁の旨味が格段に分厚くなってる(昆布水もドロドロになってる)

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6/30(日) くり山本店再開します 営業時間 【平日】 11時〜15時 17時〜21時 【土日祝】 11時〜21時 定休日は水曜日 (火曜日から変更) よろしくお願いいたします

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本田麺業@神田 ほん田の濃厚豚魚つけめん特製+海老雲呑 すごい美味かった〜 麺が独特で、歯触りはモチッとしてるけど、跳ね返す弾力があるわけでもなく、かと言ってやわやわでもなく、みたいな絶妙な質感だった

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関谷スパゲティExpress@品川駅構内 5月のスペシャル(豚肉と帆立のポルトガル風煮込み) めっっっちゃくちゃ美味かった 明日も食べたい

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