ハルノユキタカ
@h8lyuki紅茶とお菓子とウイスキーとスガシカオさんと…好きなコト呟いていこうかなと思います。フォロー&リプは気まぐれです。ご容赦。
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フォレシピ ちいさな森のドーナツ くまキャラメル 久しぶりにムジカティーさんのプライドオブスリランカで頂きました この紅茶は本当になんにでも合いますね 🍩もいい感じでしっとりしてて美味しかったです
テヴリルさん いつか伺ってみたかったお店 それが、大好きな作家さんの原画展会場という絶好の機会で伺えました 細部に至るまでこだわりが行き届いていて、かわいくて、美味しい お店の方におすすめを伺い、地元の和紅茶を中心に頂きましたがどれも本当に美味しかった!…
秦野のテヴリルさんにて 鬼頭莫宏さん個展 ヴァンデミエールの翼 原画展に行って来ました 世界観に合わせたイメージドリンク、原画の傍にレイアウトされた調度品… 作品に寄り添った展示に感銘を受けながら、素敵なひとときを過ごさせていただきました。
こちらにも ごらんFORTNUM&MASON DARJEELING FINEST TIPPY GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE この川が水無川だよ
空の缶をパチリ FORTNUM&MASON DARJEELING FINEST TIPPY GOLDEN FLOWERY ORANGE PEKOE 今までありがとう これからもどうぞよろしくね
てな事を、美味しいオリーブオイル片手につらつら考えたりしとりました。 さ!来週はテヴリルさんだ! 体調崩さないように気をつけよう。
昔、図書館で料理本読み比べとかしていたりしてたのですけど、ペペロンチーノって意外と入ってなかったりしたのですよね。 入ってても文章だけだったり、「この本だけのスペシャルアレンジ!」とかだったり。 今ではペペロンチーノだけで1冊刊行されたりしているんですよね〜…
日本だと、お粥さんとかお味噌汁みたいなものなのかなとか思ったり。 とても親しまれたメニュー、お店で出すのならひと工夫したい。 家庭で作るのならシンプルに、なのだけど、それこそ家庭の数ほど、調理手順とか食材が微妙に違っていたりするものなのかなって。 日本でいう「おふくろの味」ならぬ…
イタリア料理、ペペロンチーノは調べれば調べるほど面白い。 落合務シェフも仰られていますが 「ニンニクは必ずしも食べる必要はない」というお話を聞いた時、目からウロコでした。 香りを移したら料理から外したりする事もあるのだそう。…
🧄の中にあるアリインは、カットや潰したりすることで🧄中のアリイナーゼと作用してアリシンを生成。 このアリシンは滋養、強壮効果とかいっぱいありますけどムカムカの元だったりします。 で、静かに揚げ焼くことでアリシンの生成を減らして調理することになるのだと思います(ゼロにはならない)。…
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