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teamsさん死んでます…?


いつもありがとうございます〜😭 どれもめちゃくちゃ美味しかったです〜!(メイン達は写真ブレブレ…) サードインパクトについてもなるほどでした👏

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いつもお世話になってる方へ料理をお届けし、ついでにサードインパクトの考察もお伝えしました



【GAME CLEAR】あなたのスコアは185643点!浄化力最高ランクの「 #プラズマクラスター NEXT」級!次はさらなるハイスコアを目指そう! jp.sharp/plasmacluster/… #SHARP #プラズマクラスターシューティング #シューティングゲーム #おうち防衛軍


今年初ダイブ👏

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昨日の出張料理で食べたドーヴが美味しすぎたから、GW中にチャレンジしてみよう。

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昨日の出張料理。暖かくなってきたのでメニューも少しづつ衣替え。メインは南仏のピノノワールを使った牛頬のドーブ。ブルゴーニュの王道赤ワイン煮と違いたっぷりのフレッシュトマトがベースでオレンジとタイムの香りが効いた清涼感のある仕立て。久々に作ったけど旨いな。今の季節にぴったりだ。

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昨日富山で獲ったホタルイカで炊き込みご飯😋 ホタルイカ捕まえるめちゃくちゃ楽しかったな。 また来年絶対行くぞ〜!

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えるも Reposted

片道5時間以上かけて富山までホタルイカを取りに行ったんだけだ想像以上に取れたのでこんな機会がないと絶対に食べれないであろう量のホタルイカを贅沢に使った料理をその場で沢山作った。空は星が綺麗で砂浜には打ち上げられたホタルイカが光ってておかしくなっちゃいそうだった。

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えるも Reposted

昨日の夜から今日の朝にかけて海で釣った新鮮なホタルイカを料理人の友達に即料理してもらう楽しいだけの遊びをしてきた

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えるも Reposted

ホタルイカ1000杯獲る

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先生に残して頂いだラム肉焼いてみました。 少し焼き過ぎた気もするけど美味しかった😋

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回して、濾して、回して、濾して…どんどん濃厚にそして滑らかに仕上げる。フランス料理やってるな〜と感じる作業だ。

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23時まで残業して自転車で帰ろうとしたら後輪パンクしてて泣きながら自転車押してます。


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昨日は毎月頼んでくださってる方のご自宅へ出張でした。大皿料理からコース料理まで、可能な範囲でご希望に沿ったお料理を提供させて頂きます。ご依頼はDMまで。

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かっこいい土鍋届いた😭

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「現代料理宝典」を無料で差し上げます。 1990年代に初版発行された、フランス各地方の名店のレシピが掲載されている料理書です。 名店の多くのスペシャリテが掲載されてるのでめちゃくちゃ勉強になります。 是非、抽選に参加してみて下さい。 ■参加方法 RT&いいね ■応募締切 12/27 24:00

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今日は少し早めのクリスマスディナーに。 欲しかった包丁頂いた…!

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とても良かった👏

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