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明石焼き

@akasiburn

明石焼き焼けた

Joined March 2014

別名明石玉子焼き


そのまま食べ次にダシつけ食べる


具はタコのみ


明石には全国唯一の手打ち銅鍋づくりの職人がいて機械では真似できない均一な厚みのくぼみのある銅鍋をすべて手作業で!


明石焼きのやわらかさは「じん粉」にあり


明石焼き(玉子焼)のお店が明石市内には約70軒も


ふわふわの生地の中に歯ごたえのあるタコ


たこ焼きのルーツとも云われてたり


流れのはやい潮流に鍛えられた太くて短い脚が特長で陸でも立って歩くほど力づよいとか


明石でとれるタコ(マダコ)の量は日本一!


明石焼き焼けた


別名明石玉子焼き


そのまま食べ次にダシつけ食べる


具はタコのみ


明石には全国唯一の手打ち銅鍋づくりの職人がいて機械では真似できない均一な厚みのくぼみのある銅鍋をすべて手作業で!


明石焼きのやわらかさは「じん粉」にあり


明石焼き(玉子焼)のお店が明石市内には約70軒も


ふわふわの生地の中に歯ごたえのあるタコ


たこ焼きのルーツとも云われてたり


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