松本晃一
@ShouwaMatsumotoラーメンが大好きで、食べ歩いています(^^;。特にがんこラーメンが大好き( ^o^)ﾉ。 ブログ「GERO_Matsuの徒然日記」もよろしくです(^^;。 https://t.co/DgQVEXdVYX
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【記事更新】 「魯肉飯」を、作った記事を掲載しました。 以前にも魯肉飯を作ったことがあるのですが、悲しいことに失敗しました…。 今回も、予定通り失敗してしまいました…泣。 …なぜ私は魯肉飯が美味く作れないのでしょうか…泣。 ブログ “GERO_Matsuの徒然日記” gero-matsu.net/%e3%80%8c%e9%a…
鮭が手に入ったのでサーモン丼。 マグロが手に入ったので鉄火丼。 ま、夕飯の選定なんて、そんなもんです😅 美味しかったから問題ないし、余った酢飯と刺身の切れっ端で、カミさんは翌日、自前で具材を少し足して海鮮丼作ってたし(^^;。 なんと広がりのある豊かな食事や(^^;。
【記事更新】 三郷の『BUS STOP』にて、「所長盛弁当」を購入した記事を掲載しました。 「なんじゃこりゃぁっ！」 思わず松田優作になってしまいましたが、そうなること間違いなし、豪快で美味しくてコスパ最高の弁当なんです( ^o^)ノ ブログ “GERO_Matsuの徒然日記” gero-matsu.net/%e4%b8%89%e9%8…
豚ロースを切り分け、叩いて伸ばして片栗粉を振って揚げて。 タレはニンニクと生姜、醤油、オイスターソース、紹興酒に味醂で。 揚げたての豚肉をタレに潜らせて、食べやすい大きさに切ったらご飯へ。 彩りにカイワレ、プチトマト、ゆで卵。 最後にタレをかけて完成。 …美味しかった！！
【記事更新】 ラーメンの麺を手作りしようとした人間の苦労日記を掲載しました。 小型の家庭用製麺機で、どこまでラーメンの麺が作れるのか！？ 小型ならではの欠点とは…？ 未だ道半ばの苦労日記です…(^^;。 ブログ “GERO_Matsuの徒然日記” gero-matsu.net/%e6%89%8b%e6%8…
【記事更新】 神保町の『覆麺』にて、「真河豚出汁の塩ラーメン」を食べた記事を掲載しました。 約2ヶ月ぶりの『覆麺』…。 メチャクチャ美味かったです( ^o^)ノ。 もう、理屈じゃないんですよね…(^^;。 ブログ “GERO_Matsuの徒然日記” gero-matsu.net/%e7%a5%9e%e4%b…
先日の大根の炊いたんに鶏のもも肉を放り込んで煮込み、最後に最近ハマっている手打ちうどんを加えて、Oneディッシュディナー( ^o^)ﾉ。 なんか、こういうのがメチャクチャ美味しい…(^^;。 なんだろう、普段頑張って作っている夕飯が、根っこから覆ったような気がする…(^^;。
【記事更新】 日暮里の『艶』にて、「肉つけそば」を食べた記事を掲載しました。 以前、こちらで「米切り」という蕎麦を頂いたのですが、今はもうないのかなぁ…。 初めての「肉つけそば」も、美味しかったです( ^o^)ノ。 ブログ “GERO_Matsuの徒然日記” gero-matsu.net/%e6%97%a5%e6%9…
大根の炊いたものを作ってみました( ^o^)ﾉ。 別名、おでんの大根(^^;。 これに、青柚子の皮を擦ったもの散らしてみました。 うん…めちゃくちゃ美味しい( ^o^)ﾉ。
【記事更新】 おおたかの森の『麺屋 黒澤』にて、「手揉み中華そば」を食べた記事を掲載しました。 端麗にしてコク深い。 ある意味、端麗醤油ラーメンの完成形とも言えるラーメン ただ…ちょっと待たされるのが玉に瑕でしょうか…(^^; ブログ “GERO_Matsuの徒然日記” gero-matsu.net/%e3%81%8a%e3%8…
自家製ミートソースにチーズを乗せて、バーナーで炙ってみました( ^o^)ﾉ。 大変美味しかったのですが、ちと塩が強すぎました…。 それさえなければ90点はあげたかったんですけど…(^^;。
【記事更新】 市原の『大來食堂』にて、「ラーメン」と「チャーハン」を食べた記事を掲載しました。 抜群に美味しいとか、綺麗とかはありません でも、美味しくてお腹に溜まって、自然とご馳走様、って言う言葉が出る、そんなお店です! ブログ “GERO_Matsuの徒然日記” gero-matsu.net/%e5%b8%82%e5%8…
うどんのつけ汁にカレー汁を作ってみました 予め作っておいた出汁に摺り下ろしニンニクと鶏肉を加え火にかけ、沸いたところにナス、パプリカ、シメジ、油揚げを放り込んで一煮立ち 赤缶のカレー粉、カレールー、塩と醤油で味を整えました 美味しかったんだけどなぁ…家人全員無言… Why？
【記事更新】 東京駅の『中華そば 長岡食堂』にて、「中華そば」を食べた記事を掲載しました。 生姜って好きなんです…( ^o^)ノ。 なので、生姜のきいた『長岡食堂』さんの味わいは…グッと来ました( ^o^)ノ。 ブログ “GERO_Matsuの徒然日記” gero-matsu.net/%e6%9d%b1%e4%b…
またうどんを作ってみました。 レシピサイトで見て生地を作ったのですが、どうも手打ちで打ち粉なども計算の上での水分量だったらしく、製麺機を使う自分にはめちゃくちゃ緩い生地になってしまいました…。 やっぱり場合にあった分量が重要で、まずは体で覚えるのが先決だと知りました…。
【記事更新】 酒々井の『如月』にて、「かけ蕎麦」を食べた記事を掲載しました。 季節柄、温かいお蕎麦が美味しくなってきました…( ^o^)ノ。 新蕎麦ももちろん美味しいですが、こう言う温かい蕎麦も、心を満足させてくれます！ ブログ “GERO_Matsuの徒然日記” gero-matsu.net/%e9%85%92%e3%8…
金魚だったはずの赤い鮒😅に、冷凍赤虫をあげたら、一口で食べちゃった…まだ溶けてないのに…(^^;。 お腹ンなか、凍っちゃわないかなぁ…(°_°)。
【記事更新】 市川の『うみのいろどり』にて、「だし麺塩」を食べた記事を掲載しました。 敢えて、無駄に綺麗、と憎まれ口を言いたくなってしまうほど、綺麗なラーメン! しかも全部無駄じゃないという…。 凄いラーメンでした…(^^;。 ブログ “GERO_Matsuの徒然日記” gero-matsu.net/%e5%b8%82%e5%b…
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