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RIKYU@ジビエ&クラフトビール

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藤沢駅から早歩きで5分。隠れ家的レストラン「BistroRIKYU」ジビエ&クラフトビールのお店/旨いお酒と美味しい料理/クラフトビール/甲州ワイン/コーヒー/フードロス/クワカブ育成/元プロボクサー/湘南/藤沢/虫アカウントはこちら➡@RIKYUmushi

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数量限定でカメ提供開始です🍴 臭み消しと柔らかくする為にじっくりと煮込み、カラッと揚げての提供です。 カメの肉質は筋肉とゼラチン質のバランスが良く、力強い旨味を是非味わってみて下さい😊 数量僅かなのでお早めに💦

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明日は久々にタンシチュー🍴


🆕ほうじ茶のバスクチーズケーキ 本日11/6早くも売り切れてしまいました💦 先ほど焼いたので、明日のランチには提供出来ると思います🙇

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豚スペアリブのビール煮込み マスタードソース🐷

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豚スペアリブ。 今日マリネして明日煮込むから…… 明後日オンリストするはず🐷

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鴨ネギパスタ🍝 鴨挽肉と焼き葱。相性抜群!!

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🆕本日からの新デザート🆕 【ヘーゼルナッツのブラウニー】 国産小麦とたっぷりのチョコレート、香ばしいヘーゼルナッツを合わせた秋らしい焼き菓子の登場です! 添えた生クリームとご一緒にお召し上がり下さい😊

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本日のお魚はタイ🐟です🙋


マグロみたいな鹿モモ肉。これから鹿ジャーキーに。

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“海の近くのおいしいものvol.4”に掲載されました🙌 是非書店にて手に取って見てください😊


小田原産鹿バラ肉のバルサミコ煮込み。 柔らかーく煮た鹿と優しい酸味のバルサミコ、相性良し🙆

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【エゾシカハンバーグ サルサソース】 本日夜から登場です。ピリ辛のサルサソースが好相性🌶

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鮮度良しの豚タン🐷 別の生き物っぽい


オススメのお魚料理 【ヘダイのポワレ グリーンソース】

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次男(8才)が似顔絵書いてくれた。ありがとう。

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9月営業予定。(9月11日更新)

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今週は魚推しです🐟 【真鯛のポワレ バルサミコソース】

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