ねもやん
@MstkDSNmyng「飯炊きデータサイエンティスト」を自称する、赤坂見附で働くサラリーマン。 料理が人生の歓び。「自分にとっておいしくラクに楽しく続けていける料理」を主テーマに、あんなことやこんなこと、tipsなどを備忘も兼ねてつぶやきます。ごくごくたまに思い出したかのように仕事やデータのことも。
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今年3月からチャレンジを始めたチーズプロフェッショナルとワインエキスパート。 昨日、ワインエキスパートの2次試験が終わり、これにて勉強から解放！ 楽しかった〜。 メッチャ青春だった。 全然出来ていなかった自炊をゆるゆると再開するぞ。
たんかん（中晩柑）いただきました〜 （ツイートすっかり忘れてました） 皮をむくとといい香り！ この時期の柑橘にしては、甘さも酸味もおさえめだと思うけど、それがさっぱり感を演出していてよい。 ちょっとプリっとしている感じ。 外観だけじゃ、この時期の中晩柑はわからんな、、、 #かんみ
パインみかん（中晩柑）いただきました〜 （ツイートするのすっかり忘れてた） 皮をむくと、爽やかなんだけどたしかにトロピカル感あふれる香りが炸裂。 食べてみると、柑橘なんだけど、たしかにパイナップルみを感じる味が格別。 うみゃーい！ 台湾パイナップル食べたくなった。 #かんみ
今日の夕御飯 のらぼう菜とほぐした焼きホッケのオレキエッテ サラダ のらぼう菜は長い間ほっぽっておいたせいかちょっと筋張ってたかな。早く食べないとだね。 ほっけは昨日塩焼きにしてほぐしておいたもの。メッチャいい味出してた。 #手打ちパスタ
本日の夕ご飯 玄米ご飯 目玉焼き醤油がけ かぶと人参と長芋のぬか漬け サラダ ホタルイカの沖漬け 切り干し大根と油揚げの味噌汁 朝ごはんの様相。 ホタルイカの沖漬けは手作り。面倒くさいけど、目とくちばしと軟骨を取ると口当たりがめっちゃいいんだよね。
#紅プリンセス（#愛媛果試第48号 愛媛は第〇号、他は第付かない。）をいただきました。 #紅まどんな、#甘平 を両親に持つ品種ですが、食べやすさ、風味共にバランスがよく、3月以降の品種として非常に優秀です。3月の #サンセレブ という説明が個人的にはしっくりきます。#愛媛県 #柑橘 #みかん
久々の自炊。 仕事が充実してるのはいいことだけど、全然自分で食事作れてなかったから久しぶりの自炊ご飯。 一度リズムが崩れるとなかなか自炊再開できないのは課題ですなー 玄米ご飯 玉ねぎと煮干しの味噌汁 リチャムとカブの葉っぱと卵の炒めもの 人参のぬか漬け
はるみ（中晩柑）いただきました〜 強くしっかり主張してくる甘みと、下支えの酸味で美味しい。 余韻に残る甘みと香りが独特だけどそれもまたウマで、1房ずつ大事に食べたくなるようなみかんだった。 写真は取り忘れ。（外見だと区別がつかないから、撮り忘れるw） #かんみ
今日は「菜の花のごま和え」 【春の味覚】根本を切り落とし食べやすい大きさに切った菜の花1/2束を熱湯で1分茹でる.湯から出し冷水でしめる.ごま大1,砂糖・醤油・酢各小1を小鍋で一煮立ちさせ,菜の花にかけて和えれば完成! ひと束まるごと作ってもペロリと食べられる優しい味付け.ぜひ^^
今日のおべんとう わかめとじゃこの混ぜご飯 ゆで牛スネ肉の醤油焼き 長芋とリチャム（スパムみたいなの）の炒めもの 卵焼き ミニトマト わかめごはんはかんたんでおいしい on 2023.03.09（水） 【今日のおべんと】｜ねもやん @MstkDSNmyng #note note.com/mstknmyng/n/na…
あすみ（中晩柑）いただきました〜 甘みがしっかりしてて酸味がやや抑えめな品種みたいなんだけど、食べたのはかなりしっかりした酸味のものだった。 その中でも確かな甘みがあって、メッチャ味が強くてウマだった。 薄皮が薄いのも食べやすくてよいよい。 #かんみ
久々の連日弁当 * ごまとじゃこのまぜごはん * のらぼう菜の炒めもの * 焼きちくわ * たまごやき * ミニトマト のらぼう菜の炒めもの on 2023.03.08（火） 【きょうのおべんと】｜ねもやん @MstkDSNmyng #note note.com/mstknmyng/n/n3…
2.5ヶ月ぶりにお弁当を作ったよ。 * 里芋の炊き込みご飯 * 豚バラ肉の辛子味噌焼き * かぶの唐辛子みそ焼き * 卵焼き * ミニトマト 里芋の炊き込みご飯とかぶの唐辛子肉味噌炒め on 3.6.（月） 【きょうのおべんと】｜ねもやん @MstkDSNmyng #note note.com/mstknmyng/n/n9…
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고당도 감귤, 한라봉, 레드향, 황금향 등을 전문으로 합니다. 통신 판매업 번호 2018-제주남원-0003
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