ブルゴーニュワイン専門🍷元Amazonバイヤー Home & Kitchen
@HomeKitchenOnl1元Amazonバイヤーによるブルゴーニュワイン・生活雑貨の輸入・販売とブログ「ホームアンドキッチン」で、ブルゴーニュワインを中心としたペアリングなど情報発信しています。脱サラし人生100年に備えて起業。日本で当社のみの直輸入商品を取り扱い中。フランス大好き、ブルゴーニュワイン大好き、お料理大好き。
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和牛頰肉のシチューにシャルロパンのコートドールを合わせて。頰肉はゼラチン質で柔らかい、コートドールに合いました。新しい2022ヴィンテージ、人気のシャルロパン、いつの間にかすごーく高くなってる。 @HomeKitchenOnl1
今週末、日曜日に恒例のオスピスドボーヌのワインオークションがフランス ボーヌで開催されます。個人で1本からオークションに参加できます。詳しくは下記から 日曜昼まで shop.home-kitchen.jp/collections/ho… @HomeKitchenOnl1 #オスピスドボーヌ
記念の年1991ヴィンテージのフィサンを友人からプレゼントして頂きました。33年ものの村名ワイン🍷コルクはボロボロでしたが、まだ酸味も残っていて、色は茶色。美味しく頂きました。友人に感謝。ブルゴーニュ村名で30年越えは珍しい。鴨のローストに合わせて。 @HomeKitchenOnl1
町田の和ノ牛、古民家で極上の牛タン他、コースでバランスのいいお料理。色々な部位が色々な形で、ゆっくり3時間、お腹いっぱい。今まで食べたお肉の中で最高の質でしたー おすすめです @HomeKitchenOnl1 #町田和ノ牛
ドメーヌシャンガルニエのモンテリルクロにヒラメの煮付けを合わせて。ちょっと控えめな樽香、力強いミネラル、かなり質の高い白です。上品な白身のヒラメに合いました。 @HomeKitchenOnl1 #ドメーヌシャンガルニエ
フランスで人気のお惣菜、プロヴァンス風トマト🍅のファルシ ラム肉を使って シャンパーニュに合わせて。 ローズマリーが香って美味しい😋シャンパーニュに合いました。 @HomeKitchenOnl1 #シャンパーニュ
ドメーヌシロブチョのブルピノにレンズ豆のサラダ キノコのドレッシング添えを合わせて。ブルピノとしてはかなりコスパのいい赤。肉厚、果実味としっかりとしたタンニン。涼しくなって美味しい赤が飲みたくなる季節。おすすめです @HomeKitchenOnl1 #ドメーヌシロブチョ
久しぶりのチーズのサブスクが、届きました。大好きなブルゴーニュのウォッシュチーズ エポワス、美味しい😋トロリとして食べ頃でしたー、あとは、リヨンの白カビチーズ、ラルゴ ダンジェンタル、クリーミーな白カビ 美味しかった @HomeKitchenOnl1 #ルコントワール
すっかり秋めいてきました。今年も大きな栗🌰で渋皮煮を作りました。早速、栗の渋皮煮を使ってモンブランタルトを。甘さを少し抑えて、中にも渋皮煮を入れて。季節を感じるデザート。 @HomeKitchenOnl1 #栗の渋皮煮 #モンブランタルト
試作中のハードパン、クッペ、よく出来たので、今日のランチに生ハムのサンドイッチ。フランスで食べたみたいに外側が固くて、中はしっとり。ディジョンのマスタードを塗って。美味しい😋 @HomeKitchenOnl1 #ハードパン
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