原木生しいたけ梅田椎茸園
@umedaen梅田椎茸園オンラインショップを運営管理しています。松阪牛で有名な松阪市でクヌギ材を主に使った原木生しいたけ栽培をしております。伊勢方面に見えられた時にでもお立ち寄り下さい。フォロー返しはbot・英語の方以外は基本は100%です。
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◆きのこと豚肉ピリ辛炒め◆ ２種のきのこに辛みを利かせご飯がもりもり進むおかずに！ しいたけは石突きを除き3等分 豚肉は古酒、酒、醤油、片栗粉、サラダ油、唐辛子、塩で下味 サラダ油上に粗く切った唐辛子を入れ熱し香りが出たら 豚肉を加え色が変わるまで中火 調味料を弱火で加え強火で仕上げ
おはようございます♪ １1月３０日(土） 始まりました～(^_^)/ 今日も１日良い日でありますように☆ さぁ～、新たな気持ちで！はりきって楽しんでまいりましょう(^_-)！ umeda-shiitakeen.chips.jp/biyori/
◆きのこと豚肉ピリ辛炒め◆ ２種のきのこに辛みを利かせ ご飯がもりもり進むおかずに！ しいたけは石突きを除き3等分 豚肉は古酒、酒、醤油、片栗粉、サラダ油、唐辛子、塩で下味 サラダ油上に粗く切った唐辛子を入れ熱し 香りが出たら豚肉を加え色が変わるまで中火 調味料を弱火で加え強火で仕上げ
おはようございます♪ １1月２９日(金） 始まりました～(^_^)/ 今日も１日良い日でありますように☆ さぁ～、新たな気持ちで！はりきって楽しんでまいりましょう(^_-)！ umeda-shiitakeen.chips.jp/biyori/
◆シンプル炒めの混ぜご飯◆ 大きなエリンギが入った、食べ応えのある混ぜご飯！ 炒め鍋にサラダ油で熱し胡椒を振りかけエリンギを加える、 しんなんりし始めた頃に黒酢、醤油で味付け、 ごま油を混ぜ加え炊きたてのご飯に！ 独自の歯ごたえも楽しめますね☆ #きのこ #きのこレシピ
おはようございます♪ １1月２８日(木） 始まりました～(^_^)/ 今日も１日良い日でありますように☆ さぁ～、新たな気持ちで！はりきって楽しんでまいりましょう(^_-)！ umeda-shiitakeen.chips.jp/biyori/
◆きのこのシンプル炒め◆ 味付けは塩とこしょうだけ。 キノコ本来の味を楽しむ！ きのこの美味しさが一番わかる調理法は、 シンプル炒めでは？ 大きく切って存在感を出すことで、 味の食感、香りなど、 それぞれのきのこの個性が伝わってきます☆ #きのこ #きのこレシピ
おはようございます♪ １1月２７日(水） 始まりました～(^_^)/ 今日も１日良い日でありますように☆ さぁ～、新たな気持ちで！はりきって楽しんでまいりましょう(^_-)！ umeda-shiitakeen.chips.jp/biyori/
キノコは大きく切って、じっくり炒める！ キノコのほとんどが水分。 炒めると縮むので、 大胆過ぎるほど大きく切って存在感をキープ！ 弱火でじっくり炒めれば、 甘みを損ないません☆ #きのこ #きのこレシピ
おはようございます♪ １1月２６日(火） 始まりました～(^_^)/ 今日も１日良い日でありますように☆ さぁ～、新たな気持ちで！はりきって楽しんでまいりましょう(^_-)！ umeda-shiitakeen.chips.jp/biyori/
どんなキノコでも、あの土臭い独自の香りや味わいは大体が一緒。 キノコと合わせる食材との、食感の相性はありますが、 今まで紹介した調理法でも生のキノコを使った料理の多くは 別のキノコに替えて作っても美味しくいただけるはず！ いろいろ作ってみて自分の好みを見つけ出す一品もいいですね☆
おはようございます♪ １1月２５日(日） 始まりました～(^_^)/ 今日も１日良い日でありますように☆ さぁ～、新たな気持ちで！はりきって楽しんでまいりましょう(^_-)！ umeda-shiitakeen.chips.jp/biyori/
きのこの乾物は、 傷みやすく保存しにくいきのこを毎日たっぷり頂く為に、 干ししいたけやきくらげといった乾物を上手に利用すること！ 「乾物なら買いだめもOK☆乾物を美味しく食べるには、 ゆっくり戻すのが大切！ 特に干ししいたけは一晩かけて戻しましょう」 #きのこ #乾物
おはようございます♪ １1月２３日(土） 始まりました～(^_^)/ 今日も１日良い日でありますように☆ さぁ～、新たな気持ちで！はりきって楽しんでまいりましょう(^_-)！ umeda-shiitakeen.chips.jp/biyori/
おはようございます♪ １1月２３日(土） 始まりました～(^_^)/ 今日も１日良い日でありますように☆ さぁ～、新たな気持ちで！はりきって楽しんでまいりましょう(^_-)！ umeda-shiitakeen.chips.jp/biyori/
美味しさを感じる香りを大切にする 【きのこの味自体は淡泊。 美味しいと感じるのは香りがあるから。 「弱火でしっかり炒めるなどして、 きのこの水分とじっくりつきあう事。 慌ててはいい事ありません。 きのこの香りは肉や魚介の臭みを消す効果もあります】 #きのこ #きのこレシピ
おはようございます♪ １1月２２日(金） 始まりました～(^_^)/ 今日も１日良い日でありますように☆ さぁ～、新たな気持ちで！はりきって楽しんでまいりましょう(^_-)！ umeda-shiitakeen.chips.jp/biyori/
きのこの切り方は大胆に、存在感を出す。 きのこはほとんどが水分 【小さく切ったり分けたりすると調理している内にきのこがいなくなってしまいますww。 水分が抜けて縮むことを踏まえて、大胆すぎるほど大きめに！ しめじやエリンギのような小さいものは食感がなくてもいい、スープの具にします】
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