一碗索面，在温州各地也略有不同，有的地方喜欢甜的面汤，而有的地方喜欢加老姜炸的姜末，但是不离其宗的就是老酒。以老酒入汤，加入炒好的香菇、肉丝、虾米、葱花，再添上两个煎至外焦里嫩的鸡蛋，浓浓酒香伴着煎蛋的风味，实乃人间美味！
索面纯靠手工制作，在机器制面如此普遍的今天，慢工出细活的索面更显珍稀。它的制作过程一般包含了和面、搓面、盘条、拉面、晒面、收面等数十道工序。
在温州人的餐桌上，酱油肉简直是如“万金油”一般的存在。制作酱油肉需选取肥瘦相间的五花肉，这样晒出来的肉不肥不柴，恰到好处。酱油肉将酱香与肉香融为一体，作为下酒菜与炒年糕辅料而言，真是再好不过了。
番薯枣是将番薯晒干后的所得制品，是地道的温州叫法。番薯枣晒制后，颜色金黄但不闪亮，其香甜程度同样恰到好处，口感软糯却不粘牙，入口有嚼劲，特别适合闲着没事时当小零嘴磨牙。
每到柿子成熟的时候，温州许多村子都会搭起番薯篱，上面铺满了正在晾晒的柿子，从枝头摘下的柿子，经过削皮、晾晒，等褪去水分，挂上白霜，变为橙白色的外表与暗红的内里，这样诱人的柿饼就完成啦！柿饼入口柔软有劲道，十分香甜。
秋风起，一场规模宏大的丰收仪式正在将大地装扮成了彩色。在温州的古村人家中、流水石滩上，竹篾盘架，晒上南瓜、辣椒、玉米……一幅《醉美晒秋图》正在徐徐展开。
虾干是温州一种非常具有代表性的地域特产，不加任何调料晒成，虾肉嚼起来纤维感十足，不下饭当零食干吃也让人停不下口。简直就是让人同时吃到“阳光和海水的味道”。
黄鱼鲞，就是晒干的黄鱼。洗干净后切点姜丝葱末上锅清蒸，一道下饭神器黄鱼鲞就可以开动啦！黄鱼鲞除了清蒸，还可以下锅煎熟，比清蒸的做法更添一份干香。
挑选马鲛鱼首先要查看鱼眼是否亮、鱼鳃是否红，其次，看其体表要有光泽、身上有蓝点，用手指按体表结实有力。寒冬时节，将晒制好的马鲛鱼鲞，一块块取出洗干净，加一点点酱油醋，放点姜丝，再上锅蒸熟，非常下饭！
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