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A study in scarlet or purple? 😒 "There's the scarlet thread of murder running through the colourless skein of life, and our duty is to unravel it, and isolate it, and expose every inch of it."
Buenos días y buena vendimia para todos!! Empezamos 🍇✂️ Godello en Las Gundiñas, Valtuille
Nuestra segunda viña en el paraje A Freita de Corullón se ubica cerca del fantástico Mirador desde el que tenemos una espléndida panorámica del Bierzo… Es un tesoro de viña centenaria, orientada al nordeste, sobre suelo de pizarra, esquisto y cuarcitas, donde domina la Mencía..
Ya lo decía el poeta en sus palabras: “Luis Salvador Carmona a un lado, El Greco a otro, Y allá en el frente, Gregorio…” ¡Qué locura de rincón! #Hospitalitas2024
⛪¿Quieres descubrir el patrimonio cultural de #CastillayLeón vinculado al Camino de Santiago y @Las_Edades? 44 monumentos extienden su apertura hasta octubre y noviembre y promueven su visita a peregrinos y visitantes de la exposición 'Hospitalitas' comunicacion.jcyl.es/web/jcyl/Comun…
Se abre la nueva temporada en el Hotel 5 ⭐️ A Freita. Amplias habitaciones familiares, vistas aseguradas. Colchones mullidos. Se recomienda reservar en vinoscantarina.es @DOBierzo #corullon #vinodeparaje #afreita #ecologico #mencia #pizarra #sustainability #organic #wine
Primicia de un cañón que es este merenzao 2022… 🥰😍 Y lasaña, ahora a ronronear al sofá cual Garfield… 🐈
Muy pronto, en @R_lakasa, dos de los mejores afinadores de europa. A la habitual tabla de quesos afinados de la casa Antony, con la que trabajamos hace muchos años, unimos una selección afinada por Guffanti, el mejor afinador de quesos italianos. Todo un orgullo para nosotros.
2021 Cantariña 6, a single-vineyard red from Bierzo by my friends the Ysart Alvarez de Toledo, historic vintners there. Sheer cherry freshness. Merenzao = trousseau. Why? Because the Jura and Franche-Comté were Spanish until 1678.
The historic Alvarez de Toledo family made Bierzo's only bottled wines 40-50 years ago. The new Cantariña estate marks the return of the Ysart-Alvarez de Toledos, and this new, delightful 2022 El Godello de Consuelo honors matriarch and great journalist Consuelo A. de Toledo.
Buena sesión anoche con amigos en La Cocina de Gucho. Todo muy bien, el delicioso De Sousa, el finísimo Saumur, el poderoso Gevrey, el equilibrado Barbaresco, un interesante Bierzo, el encantador Haart Spatlese y el amontillado de Williams. Hoy de permiso en el curro y más vino!
Hoy estamos de estreno, os presentamos nuestro ᴄᴀɴᴛᴀʀɪɴ̃ᴀ 𝟾 𝓔𝓵 𝓖𝓸𝓭𝓮𝓵𝓵𝓸 𝓭𝓮 𝓒𝓸𝓷𝓼𝓾𝓮𝓵𝓸 Este vino es fruto de la ilusión de una persona muy especial, nuestra madre. Las uvas para su elaboración provienen de 𝔼𝕝 ℂ𝕠𝕥𝕖𝕝𝕠…
…una viña abandonada que gracias a su tesón fue en parte recuperada y en parte replantada. Una viña que renació con la fuerza de saberse querida y mimada. De este godello plantado y cultivado en ecológico, seleccionamos las mejores uvas para elaborar nuestro gran vino blanco…
Vino sin filtrar ni clarificar para mantener todo el espíritu de la tierra que lo vio nacer. Es un vino de placer, muy gastronómico, con equilibrio y capacidad de guarda, que nos hace recordar la importancia de hacer bien las cosas poniendo todo el amor de una madre.
Valdeobispo, una gran viña de #mencia en El Bierzo, plantada en 1903, ejemplo del viñedo centenario tradicional de nuestra comarca. Un orgullo trabajarla y elaborar con ella nuestro Cantariña 5 y concentrar en esas botellas todo el fruto de una #viñaclasificada 😍🍇🦗🍷
Una bestialidad esta torta de CREMOSITOS DEL ZÚJAR. Campanario, Badajoz. Queso embriagador de pasta blanda, leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal obtenido de la maceración de la flor del cardo. Textura fundente y sabor que se clava en las neuronas. Salud, amigos!
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